Desiderosi di dar vita ad un sogno, con la voglia di esprimere ciò che siamo, abbiamo iniziato una ricerca che ci ha condotto fino alla Cantina de' Corvi.
Affascinati dalla storia e dalla cultura che caratterizzano la città di Spoleto, abbiamo deciso di cominciare questa nuova avventura.
Vorremmo che la magia che questo luogo ci ha trasmesso coinvolga tutti voi.
Il nostro obbiettivo è far si che la Cantina de' Corvi diventi un punto di ritrovo, un posto familiare dove trascorrere momenti piacevoli, gastronomici e non.
Periodicamente verranno organizzati eventi, che siamo sicuri stuzzicheranno la Vostra fantasia.
Secondo noi, il ristorante ha la capacità di accogliere il giusto numero di persone, per darci la possibilità di creare un vero e proprio rapporto di fiducia reciproca.
Il contesto che avvolge la piazzetta su cui si affaccia il ristorante è incantevole, i vicoli caratterizzati dalla pietra viva, saranno il luogo perfetto non solo per pranzi o per cene, ma anche per un semplice aperitivo, con un assaggio di “bacco” ed una nostra creazione, con la compagnia che preferite.
La cucina abbraccerà due culture, quella campana e quella umbra.
Troverete nei nostri menù alcuni piatti della tradizione napoletana con i profumi del mare ed altri in cui verranno unite le due culture, facendo uso dei prodotti del territorio per dare vita alla nostra fantasia, e per il piacere di gustare i magnifici prodotti che offre questa regione.
La nuova anima della Cantina de' CorviMaurizio, Francesco e Sara
